(36pho.vn) - Yêu và ghét, những rung động về góc phố cổ Hà Nội luôn gợi nên một xúc cảm đặc biệt. Cuộc sống sôi động mang đến cho cư dân thành phố cảm nhận về một nét rất riêng, rất quyến rũ làm say đắm biết bao con tim và tâm hồn du khách viếng thăm thành phố.

Khi mới đặt chân đến Hà Nội, những người khách cảm thấy sợ hãi bất cứ khi nào họ lạc vào khu phổ cố với những cái tên tương tự nhau, những vỉa hè đầy quán hàng ăn và những con đường chật cứng phương tiện giao thông.

Chantrelle Nielson, một người Mỹ đã sống ở khu phố cổ Hà Nội một năm, nói rằng khi mới đến, cô rất sợ đi lại trên vỉa hè: “ Đường phố thật lộn xộn và rất khó để nhớ được tên đường. Chúng tôi đi bộ một quãng ngắn tìm thứ gì đó để ăn, rồi bị lạc và mất cả giờ đồng hồ tìm lại đường về khách san. Nó giống như bạn đang cố bơi trong một dòng sông nước chảy siết vậy”.

Thế nhưng, Nielson lại cũng thấy Hà Nội tràn đầy sức sống. Cô thích đi tới một nhà hàng hay quán cafe ngay mặt đường để ngồi và quan sát giao thông cũng như cuộc sống trong những ngôi nhà rêu phong cổ kính, mái bằng với lồng chim và những hộ gia đình cùng công việc thường nhật của họ.

Phố cổ Hà Nội được biết đến với diện tích gần 100 ha nằm trong quận Hoàn Kiếm – trung tâm thành phố. Khu vực này được bao quanh bởi đường Hàng Đậu ở phía bắc; Hàng Bông, Hàng Gai, Cầu Gỗ về phía Nam; Trần Nhật Duật, Trần Quang Khải phía tây và Phùng Hưng phía Đông.

Phần lớn tên đường ở đây đều bắt đầu bằng chữ “Hàng”, có nghĩa là hàng hóa hoặc cửa hàng. Tên phố được đặt theo tên hàng hóa bày bán tại đó. Ví dụ, thợ bạc tinh xảo từ phía bắc Hải Dương giờ đều tập trung sinh sống tại phố Hàng Bạc, một trong những con phố rất nổi tiếng ở Việt Nam.

Hầu hết những con phố đều ồn ào và đông đúc bởi người mua bán tấp nập. Tại phố Hàng Thiếc, du khách có thể ngắm nhìn những người thợ thủ công chế tác những chiếc đèn dầu và chân nến, đồng thời nghe thấy những âm thanh không thể nhầm lẫn của thiếc hay kim loại được nện bằng búa gỗ.

Carol Howland, tác giả của cuốn “Dragon in the roof- one year in Việt Nam” đã nói: “Đi bộ trong 36 phố cổ giống như tìm thấy những phần nguyên liệu cho một bát phở”. Bà thấy rằng mỗi khu vực của phố cổ đều bao gồm một làng nghề với những kĩ thuật chế tác truyền thống được truyền từ đời nay sang đời khác.

Carol Payne, một sinh viên Mỹ nói rằng ngồi dưới mái vòm cùng với những người bạn của cô tại cafe Âu Lạc, đằng sau khách sạn Metropole nổi tiếng, thật đẹp và yên bình. Tuy nhiên, cảm giác thanh thản này dường như bị đảo lộn khi cô đặt chân vào khu phố cổ, khi những con đường thay đổi, trở nên quanh co và khó định hướng. Thế nhưng cô lại cũng thấy khá thú vị khi bị lạc bởi vì cô có thể trải nghiệm sự vô tận của đường phố cũng như những thông tin bổ ích về kiến trúc, cuộc sống người dân, những ngôi chùa cổ, những  người bán dạo, những ngõ tắt, chợ và những quán cafe vỉa hè.

Carol cho rằng những con phố cổ này rất đặc biệt, nó giống như một khu thương mại khổng lồ, với những người buôn bán và thợ thủ công gắn kết chặt chẽ với nhau cùng buôn bán, trao đổi hàng hóa. Bên cạnh những ngôi nhà mang dáng dấp kiến trúc Pháp và những tòa nhà văn phòng, đó đây ẩn trong con ngõ nhỏ có thể là một ngôi chùa đã có từ lâu đời.

David Lowe, một người Anh 36 tuổi đến từ Liverpool nói rằng anh rất thích đi lại trên đường phố cổ vì chúng thực sự rất náo nhiệt. Mặc dù đã sống nhiều nơi trên thế giới, David cho rằng Hà Nội là nơi tốt nhất để sống vì anh cảm thấy rằng thành phố như một thực thể sống động. “ Ở Hà Nội, đặc biệt ở khu phố cổ, luôn có rất nhiều thứ diễn ra. Bạn có thể dừng lại 5 phút và có rất nhiều thứ để học hỏi. Nó cũng gợi nhắc rằng bạn đang ở trong một thành phố, sống cùng với người dân luôn hổi hả bận rộn với công việc thường ngày của họ, với âm thanh, mùi vị và rất nhiều thứ để quan sát. Tôi luôn thích dừng lại và nhìn ngắm thế giới trong khoảng 10 – 15 phút . Tôi nghĩ phổ cổ đã đem đến cho Hà Nội nhiều nét quyến rũ đặc trưng…”.

Người nước ngoài đến với Hà Nội còn bị hấp dẫn bởi rất nhiều loại món ăn đặc biệt như bún chả, phở, cháo cá, bún cá, trứng vịt lộn…

Những nhà hàng sang trọng cũng xuất hiện trong khu phố này để phục vụ những thực khách nước ngoài với những món ăn Âu và Á như bánh mì Pháp, Pizza và mì Ý, sushi Nhật, cà-ri Thái và các loại kim chi Hàn Quốc.

Chantrelle nói rằng cô không bao giờ cảm thấy nhớ những món ăn quê nhà vì ở đây cô được thưởng thức những món bánh ngọt Pháp đúng với hương vị truyền thống, ngon hơn nhiều so với nhiều nơi cô từng ăn ở Mỹ. Ngoài ra Chantrelle cũng rất thích món ăn Ý. “Tôi có thể tiếp tục đến những nơi khác mà tôi muốn. Tôi nghĩ mình có thể tiếp tục ăn tại Hà Nội thêm 5 năm nữa nhưng khó có thể khám phá hết được tất cả các món ăn ở đây. Tôi yêu rượu nếp!”. Cô cũng nói rằng cô không bao giờ quên được những món cô từng ăn tại Hà Nội. Theo Chantrelle, tất cả những món ăn Việt tại Mỹ được nấu theo ẩm thực Nam Bộ vì tất cả nguyên liệu đều được nhập khẩu từ đó. “ Tôi nhớ rất rõ hương vị của những lát ớt, tương ớt và dấm tỏi cho món phở. Tôi yêu phở cuốn Trúc Bạch, một nơi rất yên tĩnh và thích hợp cho việc ăn uống”. Chantrelle luôn thích thú ghi nhớ những loại chuối khác nhau trong thực đơn, cũng như các loại hoa quả, đặc biệt là bưởi, và dưa hấu.

David cũng nói rằng, món ăn ưa thích của anh ấy là thịt lợn rừng hun khói, thịt được phơi khô và hun khói mang một hương vị rất đặc trưng. David cũng nói về thú vui đi dạo quanh phố cổ và dừng lại ở bất cứ quầy hàng nào bán đồ ăn được chế biến theo cách truyền thống lâu đời.

Theo David, một nét đặc trưng nổi bật của Hà Nội chính là người dân thành phố. “ Tôi đã tới đây 4 năm trước và chỉ ở lại 1 tháng nhưng tôi thực sự rất thích được hòa mình vào nơi tấp nập, quyến rũ, đặc trưng này. Tuy nhiên, nếu không có người dân thì bạn chẳng khác nào lạc vào một thế giới chỉ có những ngôi nhà lạnh lẽo. Bạn đến đây vì bạn biết bạn được chào đón ở đây”.

Chantrelle nói rằng thật tuyệt vời khi được nhìn ngắm mọi thứ diễn ra xung quay và thưởng thức đồ ăn. Đối với cô, tất cả những thứ đến từ Hà Nội đều xuất phát từ sức sống cô cảm nhận từ sự phát triển của một nền kinh tế. Cô hi vọng rằng Hà Nội có thể bảo tồn được lịch sử và vẻ đẹp của nó qua năm tháng.

Theo LookatVietNam (Dịch: Trang Nguyễn)